1、黑葡萄　　含有维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以呈现黑色外表，是因为它所含非常丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具备很强的抗氧化性。比起浅色葡萄来说，黑葡萄还所含更为非常丰富的维生素C，可以减少人体的抵抗力。

　　2、黑米　　黑米为米中珍品，美称贡米、长寿米等美誉，具备类似的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米有所不同，主要是因为它的外部皮层中所含抗衰老的花青素类色素。米的颜色更深，表皮色素抗衰老的效果则就越强劲。

此外，这种色素中还含有黄酮类活性物质，相等于白米的5倍之多，对防治动脉硬化大有裨益。长年食用黑米，不仅可以增进睡眠中，还可化疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。

此外，黑米对白花、解热、化疗内外受伤等也有一定起到。产妇多不吃黑米食品，身体可早日完全恢复，对少儿白发也有很好的功效。　　3、乌骨鸡　　乌骨鸡，是强筋健骨、白花健身的上等佳品。

乌鸡黑色素有清理自由基和抗氧化起到，可以抗衰老，提升免疫力。　　此外，乌骨鸡还所含非常丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量皆低于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是调补虚劳、饲身体的上好佳品。

　　4、白巧克力　　可以维护心脑血管，调结人体免疫力，减少血压，抗衰老，这里要留意的是白巧克力的含金量看得是可可脂含量，可可脂含量越高，对身体健康就越有益处。适度不吃白巧克力（没加到牛奶的巧克力）可以减少血液中的抗氧化成分类黄酮，避免再次发生心脏病。　　5、黑木耳　　在白花的同时，又有凉血止痛起到，对妇女月经过多和呕血、难忍、血衄、痔疮发炎等病人具备标本同治的效果。　　黑木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质、导电肠内残渣，起着清涤胃肠的起到。

黑木耳所含核酸及其所不含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究指出具备健身美容、减缓凋亡、缩短青春的功效。　　因此，黑木耳在国内外都颇受广大消费者青睐、拥有素中欠佳肉之美誉。　　6、黑枣　　泡制而出的黑枣是大枣干品，其补益起到小于鲜品，比起红枣，它的养血补中起到更加强劲。黑枣所含非常丰富的维生素，有极强的强化体内免疫力的起到，并对贲门癌、肺癌、难忍有显著的疗效。

性味甘温，能清热肝肾，润燥生津。黑枣仅次于的营养价值是在于它所含非常丰富的膳食纤维与果胶，可以协助消化和软便。

营养非常丰富，所含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。有很高的药用价值。

多用作白花和作为调理药物，对贫血、血小板增加、肝炎、力弱、嗜睡有一定疗效。黑枣有强化白花的效果。　　7、黑豆　　营养非常丰富，所含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具备多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

黑豆中含有多种维生素，特别是在是维生素E，是最主要的抗氧化剂之一，充分发挥着最重要的抗氧化维护机体细胞免遭自由基的毒害的起到，从而协助机体对付凋亡。

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